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학교급식 식중독예방 식단관리 대책에 따른 식단 변경

Author
홍수경
Date
2018-07-09 09:45
Views
497

학교급식 식중독예방 식단관리 대책에 따른 식단변경

학교급식 식중독예방 식단관리 대책에 따라 7월 10일 ~ 8월 31일 중 일부 위험식단을 다음과 같이 변경하여 제공하고자 합니다.
날짜 변경 전 변경 후
7/11 중식 고구마단호박범벅 고구마우유조림
7/12 중식 오이소박이 깍두기
7/17 석식 모밀국수 우동
7/18 석식 보쌈김치 배추김치
8/17 중식 오이소박이 깍두기
8/20 중식 오이소박이 깍두기
8/20 석식 오징어미나리초무침 오징어숙회/초장
8/21 석식 보쌈김치 배추김치
8/27 석식 감자범벅 매쉬드포테이토
이 외 부득이 비가열 식품 제공시는 원재료를 조리 직전에 세척·소독하고 냉장보관 및 조리 완료된 음식물은 즉시 배식 또는 냉장보관 후 단 시간내 배식하여 식중독 발생 위험을 최소화 하고자 합니다.
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